“今天就在这里安营扎寨吧!”
听到这话,神乐和神无便清楚江炎肯定是迫不及待的想要品尝一下砂鲸的味道。
不过她们同样对此感到好奇。
至于塞西莉,虽然感觉现在扎营有些早,但奈何她根本没有话语权。
江炎拿出厨刀“万界’,并将其巨大化,接着开始处理这头砂鲸。
首先是剥皮。
砂鲸的皮肤极其坚硬,普通的刀剑根本砍不动。
但在江炎的厨刀“万界’面前,却像是纸糊的一样。
沿着砂鲸的腹部划开一道长长的口子,然后用手抓住皮肤的边缘,用力一撕,整张砂鲸皮就被完整地撕了下来,露出了下面雪白厚实的脂肪层。
这层脂肪洁白细腻,散发着淡淡的奶香味。
江炎用厨刀将脂肪层完整地剥离下来,切成大小均匀的方块。
然后,江炎将砂鲸身上的两块里脊肉取了下来。
这两块肉位于砂鲸的背部,是全身活动最少的部位,肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,如同大理石花纹一般漂将砂鲸里脊肉切成大约两厘米厚的肉片,用三彩盐和巧克力黑胡椒进行腌制。
另一边,神乐已经生好了火,架起了一口大铁锅。
江炎将切好的砂鲸脂肪块放进锅里,用小火慢慢熬制。
随着温度的升高,脂肪块开始慢慢融化,变成了清澈透明的油脂。
一股浓郁醇厚的油脂香味渐渐散发出来,不同于猪油的油腻,也不同于牛油的厚重,砂鲸油带着一种独特的清香,闻起来就让人食欲大开。
江炎不停地用勺子搅拌着,让脂肪受热均匀。
等到脂肪都融化成油,油渣变成金黄色的时候,将油渣捞了出来,只留下锅里清澈的砂鲸油。接下来,就是煎砂鲸肉了。
将腌好的砂鲸肉片轻轻放入锅中。
“滋啦”
砂鲸肉片一接触到滚烫的油脂,立刻发出了诱人的声响。
肉片的边缘迅速卷起,颜色从鲜红变成了诱人的粉红色。
浓郁的肉香混合着砂鲸油的清香,弥漫开来,比之前的烤蚯蚓和烤鹰鸢还要香上很多。
江炎耐心地等待着,大约煎了一分钟,用夹子将肉片翻面。
只见接触油锅的那一面已经变成了漂亮的金黄色,表面微微鼓起,带着细密的气泡,看起来外焦里嫩。又煎了三十秒,江炎立刻将肉片夹了出来,放在铺着吸油