味道。
入口嚼的时候核桃碎又提供一点烘烤的坚果香气，混合着鹅肝的味道简直就是极品。
“陈厨，这个做法厉害啊。”吴连城一脸惊讶，刚刚做法他全程都关注，没想到这么成功。
“师父，鹅肝也是现来现做吗？”阿生偷摸吃了第二块，真好吃。
冰激凌一点点甜味，加上口味丰富的鹅肝太顶了。
“嗯，现来现做，在二楼烹饪，直接用液氮喷。”他呵呵一笑，看着阿峰他们都尝完还剩下几块，就让人拿到前面给q仔他们吃。
现在做的菜都是品尝阶段，等会还得做点儿，所有侍应生都要提前品尝到菜。
自己都没尝过还怎么和客人推销。
“液氮喷到冰激凌呈明显的硬块带着冰霜就可以，然后静置三分钟，再用干冰和玻璃罩上端给客人。”
大家稍微想了一下出品方式，顿时拍案叫绝，陈厨这脑子怎么做的，上菜的方式哪怕听一听都觉得很高级。
“这道菜客人肯定喜欢。”
“陈厨，这个菜卖多少钱？”
“卡座的话398一份，给三块，然后切斜对角错落摆盘。”
“包厢按照138/客来算，一个客人放一块改对角，上限八块，再多就显得乱糟糟了。”
意思就是哪怕十个客人，收费1380块，但给的还是八块。
不过星空餐厅的包厢很少有这么多人聚会，六到八人算常态了。
“哇，好黑！”阿生话未落音，就被陈芝虎拍了一巴掌，“一块法国一级鹅肝都三百塊，还要液氮和人工，黑什么黑。”