第171章 单飞的计划（二合一章节）
一道前菜正好端上来，是白切鸡。虽说是一道极为普遍的菜，但想要做好一道白切鸡其实也有讲究，巧的是，作为一名食中老饕，萧禹做这道菜确实颇为拿手，当即带上了点儿点评的心态。
上好的白切鸡要选择那种还未下过蛋的小母鸡，这种鸡的肉质细嫩而不柴，且油脂香气更纯粹。宰杀后的鲜鸡，鸡肉不是煮熟的，而是「三浸三提」，也就是要在保持着微沸状态的葱姜水中，手提鸡头将鸡身浸入水中，反复提拉三次，每次三秒左右，这样做就能让鸡皮迅速收紧，形成一种晶莹如果冻般的效果。接着再将鸡泡在水中，最小火，慢慢浸熟，最后把低温浸熟的鸡泡在冰水中激冷。
如此一来，鸡肉中就会出现啫喱状的琥珀色胶质层，肉质嫩滑如豆腐，却又不失弹牙感。
萧禹夹起一块鸡肉，略微观察一下，鸡肉是很标准的肉熟骨带血，色泽淡粉，紧而不柴，皮下可见晶莹的胶质层。萧禹忍不住微微点头，心说酆渊的白切鸡就做不出这种感觉，一点儿灵魂都没有，全都是预制菜————
「萧怀古？」
霜倾雪微微皱眉：「这么重要的事情，你怎么光看着一块鸡肉？」
萧禹将鸡肉蘸了一下旁边配的酱油：「单飞这事儿，雪姐你既然敢说，应该不是拍脑袋的。你仔细说说呗。」
霜倾雪的目光扫了一眼紧张的软毛毛和平静的危弦，道：「我当然不是想到就说了。
你们不也觉得公司开的钱太低了吗？」
萧禹将鸡肉送入口中，心中叹了一口气。
鸡肉是很好，纤维细腻、汁水充盈，带淡淡的天然甜味，但配的酱油就太随便了，完全破坏了这道菜应有的水准。
这鸡白死了！
霜倾雪继续道：「其实到现在为止，咱们这个帐号，公司投流等等，砸的钱也就五十多万而已，在你们身上花的钱早就赚回来了，结果这次比赛，公司还要一下子就拿走一半多的奖金。我觉得与其这样，不如咱们单干！」
危弦看了一眼萧禹，见他神情稍微有些苦大仇深咬牙切齿，似乎很是同仇敌忾的样子，便道：「我倒是————不介意。但脱离了公司之后，咱们还能有这么好的资源吗？而且万一被公司封杀了怎么办？」
霜倾雪笑道：「你这家伙，整天嚷嚷着说工资太少了分配不公，威胁着要离职，结果现在我真提议离职了，你又不愿意了？」
危弦脸色难看