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第82章 餐厅的定位(2 / 3)

以我们能用国產的吗?我看过了前面黑胡椒涨的厉害,每公斤都突破了五十块,但是现在降价了,一公斤只要三十了。”章童边说边查手机。

“老板你看。”章童把手机举到常季面前。

“確实挺便宜的,我买的一克75。”常季眉头微皱。

“所以买国產的吧?”章童期待的看著常季。

“虽然我们国家食用胡椒的歷史很长,但国產黑胡椒的种植时间並不长,195

4年才开始种植。”常季道。

“嗯嗯,那也几十年了。”章童道。

“不一样,代利杰里那里的胡椒是原產地不说,早就有一套完备的种植生產流程,所以它那里的黑胡椒是全世界最好的。”常季摇了摇头道。

“我知道它们之间有很大的区別。”章童点头。

“可以说天壤之別。”常季道。

“但是,老板你连国產牛肉都能做成那么好吃的牛排,这肯定也可以的。”章童握拳,一脸肯定道。

“食材这个—”常季失笑摇了摇头,准备说什么但却在章童下一句话里沉默下来。

“如果用那个代利杰里胡椒的话,牛排要涨价吧,不然不可能一直卖三十八的,因为这会亏本。”

“哪怕一块牛排用不了多少黑胡椒,但加起来的成本也不少的。”章童一句句的说著。

这话让常季沉默下来。

“咱们店的生意来源其实就是周边的街坊邻居,隔壁的大学,以及建筑工人和一些上班族。”章童接著道。

“嗯。”常季点头。

“所以,要是高於三十八的牛排那食客的类型就会自动换成別的层次了。”

章童道。

这话一出,常季突然就想起那些开始死活不愿意进店吃饭的建筑工,以及开业几天不敢来店里的街坊邻居,现在却会围著他道贺的场景。

“咳。”常季以手掩唇咳嗽了一声然后开口了。

“其实自从上世纪八十年代后国家成立了香饮所,那时候就从国外引进栽培了十三个品种,其中印尼大叶种、柬埔寨小叶种、古晋种以及班尼约尔1號这些著名品种都还是不错的。”常季低头看了眼自己的手机,一脸严肃的说道。

“那咱们去菜市场看看?”章童满脸兴奋的说道。

“可以。”常季点头。

“我去骑车。”章童快步往外跑去。

“但是胡椒原產地是在印度。”常季小小声嘀

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