豆片。
这次切得稍厚一些，约摸两枚铜钱的厚度，同样泡水去淀粉，沥干后下锅炸。
这次火候要更大些，炸到土豆片表面起泡、内里软糯，再捞出沥油，然后撒上厚厚一层椒盐。
也就是花椒粉混着细盐，同样也点几滴香油，香味更浓郁了。
出锅的椒盐土豆片，外层金黄酥脆，内里绵软。
轻轻咬一口，淡淡的麻味与盐味完美融合，比刚才的辣味多了几分醇厚。
“来，尝尝。”
苏禾装了一小盘递给院子里的几个孩子。
紧跟着，院子里就响起了一阵咔嚓咔嚓的脆响。
“好吃好吃！”
又香又脆，还有股花椒的味，那是越嚼越香！
接下来便是红薯小吃了。
第一道，红薯酥条。
苏禾挑了几根粗壮的红薯，削皮洗净，切成指头粗细的长条。
她用清水冲洗掉表面的淀粉，再裹上一层薄薄的面糊。
面粉加水搅成稀稠适度的糊度，加少许盐提个味。
油锅烧至七成热，红薯条下锅，小火慢炸。
面糊迅速定型，包裹着红薯条变成金黄酥脆的外壳。