第52章 猪肉锅盔(1 / 3)

“娘,您做什么呢?”

苏禾凑近看了看。

“手擀面条,阿征今天要去军营,得吃点顶饱的。”

王桂香转过头笑了笑,她一边说着,一边麻利地擀着面。

苏禾点头,“那我给他做点能带去军营的吃食吧。”

“带去军营?”王桂香一愣。

苏禾应了一声,“军营里的伙食不好,他吃不饱,我想着给他做点锅盔,等他饿了的时候,也可以垫垫肚子。”

听到这番话,王桂香的心里顿时一暖。

儿媳妇真是处处为阿征着想。

不过她还真不知道军营也吃不饱的事,她还以为月粮虽然减少了,但至少营地会保障士兵吃饱饭。

没想到连将士的伙食也被克扣了!

“那行,你做吧,面还有。”

王桂香收敛心思,一脸和蔼的指了指旁边的面盆。

“好!”

苏禾挽起袖子,开始和面。

一想到萧征在军营也吃不饱,每日还有大量的操练消耗,苏禾心里就不是滋味。

如今家里是不缺粮了,已经被她改回了一日三餐制。

但萧征并不在家里吃,晚上倒是能回来休息,但时间也无法固定规律。

自然是,谁家的男人谁心疼了。

她抓了一把面粉,加温水,揉成偏硬的面团。

古代的面饼大多是死面,不用发酵,揉光滑就行,但就是如此,才更适合做锅盔。

她做的猪肉锅盔,可不是猪肉饼,这两者之间还是有区别的,这玩意可比猪肉饼更抗饿,也更耐放。

揉好后,就让面团醒了十分钟。

趁着这个空档,她开始调肉馅。

从橱柜里取出一块腌猪肉,切成末,加盐、姜末、葱花拌匀。

又滴了几滴油进去,这样更香一些。

也不用太复杂的调料,边关简单,能有肉就不错了。

面团醒好后,她揪成拳头大的剂子,擀开,包入肉馅,捏紧收口。

然后用手掌压成饼,又大又薄,越薄越容易烤干,也越耐放。

她在锅里刷了一点点油,小火慢烙,直到两面烙到发黄发硬。

她又把饼贴在灶壁边烤了一会,让外皮更干更硬,这样更像正宗的锅盔。

做好后,她把饼放在通风处晾着,让外皮变得更硬,如此就是放好几天都不坏。

苏禾一

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