腐里放多少盐。”
郑勇麒好奇的回头看了眼隋戊佰。
“可这鱼肉，不，应该说是豆腐分明十分顺滑入味，盐太少的话，根本达不到那个效果。”
隋戊佰微微摇了摇头。
“盐味不一定要从盐里面来，我没有记错的话，你第三轮的料理做的是蟹黄豆腐，蟹黄是用咸蛋黄模拟的，那你手上，肯定还有不少咸蛋清~”
“你将其打碎，然后均匀的融合到了豆腐里，两者打碎后口感相近，猛的一吃很难辨别，甚至还会感叹豆腐尤为顺滑。”
“你是真一点都不浪费啊！”
开了句玩笑，隋戊佰又指着鱼块继续说道。
“血合层用的是鸭血，但吃起来口感顺滑到无以复加，我当厨师这么多年以来，鲜少能吃到将动物血做的如此好的料理，所以”
隋戊佰试探的望向夏鸣，夏鸣眨了眨眼，微微摇了摇头。
“抱歉，这是独家秘方，不方便透露~”
“没问题，口感确实足够独特，这秘方分量不轻，我反正吃不太出来，就交给其他人去探索了。”
“血合层之后就是鱼皮，烤过的海苔先软后酥，鲜味浓郁的同时，油炸后还有丝丝脆度与韧度，模仿鱼皮简直是再合适不过了。”
“这些步骤全做完后，将之组合起来，然后裹薄糊炸上几分钟，然后捞出后，稍微放凉，再复炸1分钟，即可成型！”
说罢，隋戊佰用筷子沾了沾，底下的酱汁。
“当然，光是素鱼或许不会让我如此惊讶，我没想到，你竟然用了一种近乎取巧的方式制作「鱼香汁」！”
“难怪第四轮的砂锅蓑衣豆腐球用了泡椒，你从那个时候开始恐怕就想到了现在”
“所以，提前准备了临时用来应急的「鱼辣椒」”
(本章完)